Dans un moule de 5cm de hauteur, mettre de la pâte sablée sucrée, un disque de biscuit viennois environ 1,5 cm d'épaisseur, le recouvrir d'une fine couche de crème fraîche vanillée, disposer des demi pommes coupées en lamelles, recouvrir avec l'appareil à flan tiède, cuire au four à 175 pendant 70 mn environ.
Appareil à flan
3 œufs
100 gr sucre
40 gr poudre à crème
300 gr crème fraîche
Procédé : mélanger au SpeedyChef les œufs avec le sucre, la poudre à crème et la crème fraîche, tiédir au MicroCook 2mn à 600 watts ( ne doit pas bouillir)
Verser aussitôt dans la tarte.
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