jeudi 27 mars 2014

Pâte à Brioche avec le Bol Batteur

500 gr farine
10 gr sel
50 gr sucre
20 gr levure
Fine: 6 œufs.    Demi-fine: 4 œufs
300 gr beurre                   250gr beurre
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Tupperware recette grenoble 
 Dans le bol batteur;
Mélanger la farine la levure les œufs le sucre le sel bien pétrir, rajouter le beurre et à nouveau bien pétrir ; mettre en boule , mettre le couvercle du bol batteur Tupperware et laisser lever 2 à 3 heures chaleur ambiante, rabattre la pâte remettre le couvercle et au frigo, le mieux attendre le lendemain pour travailler la pâte et la mouler.


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