Cuire une Pâte feuilletée en rouleau avec 2 feuilles Silicone Tupperware

Pour cuire une pâte feuilletée en rouleau, la déplier, bien la piquer en dehors de la feuille silicone, la mettre ensuite sur la feuille, et sur la grille froide, enfourner dans le four préchauffé à 185 degrés. Au bout de 3 à 4 minutes dérouler une 2ème feuille silicone dessus, son poids suffira pour aplatir le feuilletage.
Finir de cuire 12 à 14 minutes.
La défourner sur un linge pendant le refroidissement, ce qui permettra d'absorber l'humidité du feuilletage.
Pascal Lenormand 
Conseiller culinaire Tupperware 
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