Mousse de cabillaud avec le MicroVap, le MandOchef.

Mousse de cabillaud sur une julienne de courgettes et pâte feuilletée. Haricots verts en accompagnement.
Poisson et légumes cuits au MicroVap
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Pascal lenormand
Conseiller culinaire Tupperware
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0677697551

Crème Pâtissière avec le SpeedyChef et le MicroCook

Crème Pâtissière :
1/2 lt lait, 2 œufs entier, 1 jaune
30 gr maïzena, 1sachet sucre vanillé,
100 gr sucre
Dans le MicroCook faire chauffer le lait 4mn 30 au MicroOnde couvert.
Dans le SpeedyChef blanchir les œufs le jaune y ajouter la maïzena le sucre vanillé
Ajouter au lait bouillant bien mélanger, remettre au micro onde 2mn couvert.
Ouvrer, mélanger laisser reposer 1 mn
Faites cuire encore 30 secondes.
Mélanger.

Île flottante avec le SpeedyChef, le MicroCook

Île flottante
4 œufs,175gr sucre, 500ml de lait, 20 ml de maïzena.
Crème anglaise: blanchir les jaunes d'oeufs avec 125 gr de sucre au Speedy Chef; ajouter le lait et la maïzena. Bien battre toujours au Speedy.
Mettre dans le MicroPlus,
Cuire 2mn30 à 750 w
Sortir bien mélanger
Remettre 2mn30.
Verser cette crème anglaise dans le ou les récipients de votre choix.
Pour le montage des blancs
Dans le Speedy Chef bien propre et sec, montez les 4blancs d'oeufs en incorporant 50 gr de sucre a la fin et en donnant quelques tours de manivelle pour les serrer.
Les mettre dans le MicroPlus, les lisser à l'aide de la spatule Silicone Tupperware et 50 secondes à 750 w.
Pascal Lenormand
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RISOTTO aux CREVETTES avec le MicroVap

RISOTTO aux CREVETTES
Émincez un oignon avec le TurboTup
Mettre l'oignon, 200 ml de riz Arborio, 1 bouillon de légumes, 10 cl vin blanc, 350 ml eau bouillante dans l'Insert.
Cuire 21 mn à 800 watts.
Laisser reposer 5 mn, mettre le contenant dans un récipient, y rajouter 100 gr de crevettes roses cuites, 20 gr de parmesan, 20 gr de beurre, 10 cl de crème fraîche.
Poivrer, saler.
Pour d'autres versions, changer les crevettes ou ajouter d'autres fruits de mer.
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Mousse de Saumon et Courgettes / Carottes / Betteraves avec les EmpilOdécos

Mousse de Saumon et Courgettes / Carottes / Betteraves.
Entrée rafraîchissante !!!
J'ai juste passe les carottes 4 mn au MicroVap au dessus du saumon dans la passoire supérieur.
Pour le reste voir la recette et les photos.
Pascal Lenormand 

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Comme moi Osez Tupperware !!!

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